​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

【ピーマンの肉詰めオーブン焼き】

オーブンを200度に予熱

1.鶏ひき肉、えのきだけみじん切り、溶き卵、パン粉、塩胡椒をこねる

2.半分に割り、種をとったピーマンに詰める

3.天板にクッキングシートを敷いて並べ、パン粉、粉チーズをまぶす

4.オーブンで15分焼く

＊ソース

オイスターソース大2、みりん大1、酒大1を小鍋で煮詰める