​【食と心】栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

　「Nutritional Psychiatry」という概念を日本で「栄養精神医学」として紹介したのは2014年のことでした。当時まだ十分に知られていなかった“栄養と精神医療の学際研究”に光を当て、その理念に共鳴してくださった全国の精神科医の先生方のご支援により、国内での取り組みが少しずつ形になっていきました。2016年には多くの先生方のお力添えを受け、「日本栄養精神医学研究会」を設立し、以来10年にわたり症例検討会や講演活動を通じて理解と実践の輪を円滑に広げてまいりました。現在では、1000名を超える多職種の皆さまとともに、この分野の発展に力を尽くしています。

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　2025年10月12日の10周年記念学術総会において、研究会の歩みを基盤として「日本栄養精神医学会」を創設し、正式に法人化する運びとなりました。同時に、学会の理念と国内外の研究成果を統合して発信するための学術誌『日本栄養精神医学会誌（The Journal of the Japanese Society of Nutritional Psychiatry）』を創刊いたしました。これは、多くの先生方の協働によって蓄積された知を、客観的かつ学術的に示すための大きな一歩です。

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　栄養精神医学は、精神医学・心理学・栄養学・代謝学など多領域の知を統合し、「食と心」の関連を科学的に検証する学際領域です。鉄・亜鉛・ビタミンB群など特定栄養素の不足が一部の精神症状に影響しうることを示す研究は増えつつありますが、エビデンスには依然として限界があり、単純化した説明はできません。腸内環境、炎症、酸化ストレス、代謝経路など、多因子的メカニズムを丁寧に扱い、症例ごとの個別性を尊重しながら、科学的検証を継続していく姿勢が重要です。

　私自身、漢方治療や薬物療法のみでは改善が乏しかった患者さんが、栄養学的視点の導入によって変化を示す場面を数多く経験してきました。しかし同時に、栄養介入のみで全てを説明することはできず、多角的な治療の組み合わせこそが精神医療の核心であるとも感じています。そのためには、精神科の医師を中心に、医療従事者・心理職・栄養専門職など多職種が学び合い、臨床経験とエビデンスを往復しながら知を蓄積する仕組みが不可欠です。

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　学校・職場・地域のメンタルヘルス対策においても、栄養の視点は万能ではないものの、重要な一要素として寄与できる可能性があります。社会での適切な位置づけには慎重さが求められますが、科学的根拠が確立されていけば、予防医療への新たな貢献が期待されます。

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　精神科医療は今、世界的な転換期を迎えています。本学会 “The Japanese Society of Nutritional Psychiatry” は、国際的研究動向との整合性を保ちながら、日本の文化・医療背景に根ざした知を発信していきます。また、栄養精神医学に精通した「食と心の専門家」を育成し、基準に基づく「食と心の認定施設」の整備を進めることで、全国どこでも質の高いケアが受けられる環境を目指します。

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　メンタル不調で苦しむ方が一人でも減るように。私たちの研究と実践が小さな希望の光となるように。“食と心”の医学を、これからも皆さまとともに丁寧に育ててまいりたいと願っております。

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（食と心）日本栄養精神医学会　会長

奥平 智之

2025年12月吉日