​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

【えのきバーグの照り焼きチーズ】

1.ボールに鶏ひき肉、えのきのみじん切り、生姜のみじん切り、バジルのみじん切り、卵1個、パン粉大2、片栗粉大1加え、こね混ぜ、小分けにする

2.フライパンにオイルを敷き、1を乗せ、両面焼く

3.酒・醤油・みりん各大1、きび砂糖大1/2を加え煮からめ、チーズを乗せ蓋をする

4.チーズが溶けたらお皿に盛る