​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

【鶏手羽中のさっぱり煮】

1.鶏手羽中にポン酢醤油をまぶしておく

2.じゃがいも、カボチャを一口大に切る

3.鶏手羽中に片栗粉をまぶし、オイルを敷いたフライパンで、両面焼く

4.じゃがいも、カボチャを加え炒める

5水300cc、鶏がらスープ小1、きび砂糖大1/2、醤油大1.5、酒大1、みりん大1、きび酢大1.5を加え煮る