​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

【ラタトゥイユ】

1.フライパンにオイルを敷き、玉ねぎのみじん切りを加え炒める

2.赤ピーマン、じゃがいも、大根、にんじん、カボチャ、ナス、トマトを賽の目に切り、加え炒める

3.コンソメ、トマトジュース180ccを加え煮、塩胡椒、醤油少々で味付け

＊水晶鶏の上にかけました