​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

【鶏団子と白菜のスープ】

1.ボールに鶏ひき肉、卵1個、えのきのみじん切り、片栗粉大2、パン粉大2、塩胡椒を入れ、こねる

2.フライパンにちぎった白菜を敷き、鶏団子をちぎり入れ、とうもろこしの実を加え、ちぎった白菜をかぶせる

3.水をヒタヒタに加え、醤油・みりん・酒各大田2、和風だし小1を加え煮る

大葉で飾る