​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

【牛肉の赤ワイン煮】

1.圧力鍋にオイルを敷き、牛肉の角切りを加え炒める

2.玉ねぎの薄切り、一口大の人参を加え炒める

3.いったん火を止め、水100cc、赤ワイン200cc、コンソメを加え、蓋をし、火にかける

4.蒸気が出たら弱火にし、15分

5.ピンが下がったら、蓋をあけ、塩胡椒で味を整える

マッシュポテトとサワークリームを添えて