​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

【十割蕎麦】

1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら蕎麦を加え、5分茹でる

2. 火を止め2分蒸らす

3. ざるにあけ、流水にさらし、冷水で締める