​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

【厚揚げの大葉ツナチーズ挟み焼き】

1.厚揚げを油抜きし、真ん中に切れ目を入れる

2.ツナ、大葉の千切り、チーズ胡麻を混ぜる

3.2を大葉で包みながら1に詰め、片栗粉をまぶす

4.フライパンにオイルを敷き、3を両面焼く

5.調味料を加え、煮からめる

＊調味料

水100cc、醤油・酒・みりん各大1、きび砂糖小1/2