​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

【豚肉とナスの生姜焼き】

1.豚細切れをビニール袋に入れ、マヨネーズ大1、酒大1を加え馴染ませる

2.フライパンにオイルを敷き、生姜の千切り、ナスを炒める

3.豚肉に片栗粉をまぶし、2に加え炒める

4.酒・みりん・醤油各大1、キビ砂糖小1/2を加え煮からめる

5.白胡麻をふる

他、マッシュポテトののり塩かけ、おかひじきのおひたし、レタスサラダ、黒ニンニク