​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

【麻婆豆腐】

1.豆腐を一口大に切り、沸騰した湯でゆでる

2.フライパンに

オイルを敷き、長ネギのみじん切り、生姜の千切り、ひき肉を炒める

3.水200cc、鶏ガラスープ小1、醤油・酒・みりん・味噌各大1、きび砂糖・オイスターソース小1、片栗粉小2を加え煮る

4.1を加え煮る

ゴマをふる。

ミックスナッツは意外な組み合わせ。