​【食と心】栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

炎症がある鉄欠乏女子（炎症型テケジョ）は、ヘプシジン（鉄吸収抑制ホルモン：鉄の吸収や利用を抑制するホルモン）が上昇しているため、腸から十分な鉄が吸収できません。 ヘプシジンとは、肝臓から分泌される「鉄代謝調節ホルモン」です。 炎症などのヘプシジンレベルが異常に高い状態では、マク