​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から
〜 奥平 智之 〜

トリプトファン代謝の大部分（約95％）を占めるキヌレニン経路（KP）。 この経路は決して一本道ではなく、神経系に対して相反する作用を持つ2つの分岐点を形成しています。 🔵 キヌレン酸（KYNA）ルート ・NMDA受容体