​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

📗光老化を防ぐ栄養📗 1. ビタミンC •コラーゲンの生成を助ける／メラニンの生成を抑える／抗酸化作用 •多く含まれる食品：赤ピーマン、ブロッコリー、キウイ、イチゴ、柑橘類 2. ビタミンE •脂質の酸化を防ぐ（細胞膜を守る） •アーモンド、アボカド、ひまわり油、う

ビタミンAは、鉄の吸収 を高める

マグロなどの魚には、水銀も多いですが、セレンも多いです。 セレンはビタミンEやビタミンCと協調して、活性酸素からからだを守ってくれます。 抗酸化酵素であるグルタチオンペルオキシダーゼ（GPx）などに必要。 甲状腺ホルモンT4から活性型のT3にする酵素にも大切。

ビタミンAで、鉄欠乏女子（テケジョ）の改善をサポート！ ビタミンA（ビタミンAの前駆体のβカロテンならニンジン、ビタミンAであるレチノールならレバー） 逆に、 前駆体のβカロテンを、レチノールに変換するには、「鉄」が必要 鉄は、βカロテンの生物学的利用能を高めてくれます！

ミトコンドリアにおけるエネルギー産生における有用な栄養素：ビタミンB群、鉄、リポ酸、セレン、ビタミンE、コエンザイムQ10、メラトニン、タウリン、亜鉛など

皮膚で働く３つの抗酸化物質は相互協力