抗酸化ミネラル「セレン」
マグロなどの魚には、水銀も多いですが、セレンも多いです。
セレンはビタミンEやビタミンCと協調して、活性酸素からからだを守ってくれます。
抗酸化酵素であるグルタチオンペルオキシダーゼ（GPx）などに必要。
甲状腺ホルモンT4から活性型のT3にする酵素にも大切。
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奥平 智之
日本栄養精神医学研究会 会長
医療法人 山口病院 副院長
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