​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

アルコール性の肝障害→なぜAST優位の上昇？ ≪理由１≫エタノールによりALT合成が阻害されるため ≪理由２≫障害がミトコンドリアに及んでm-ASTが逸脱するため

ビタミンB12は、 ①動物性タンパク質に多く含まれる ②胃酸の力で吸収率が上がる そのため、MCVが高めの時は、 ①肉魚卵など動物性のタンパク質不足？ ②胃酸の分泌不足？（制酸剤を飲んでいる？ピロリ菌はいない？　よく噛んでいない？　タンパク質の代謝が低い？）