​【食と心】栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

脳内のグルタミン酸過剰は神経毒。 そのため、脳の細胞外液は、グルタミン酸濃度が低く抑えられています。 BBBや星状細胞は、積極的にグルタミン酸を除去する作業をしてくれています。 ストレスを減らしたり、栄養状態を適正化したりして、エネルギー（ATP）をしっかり産生できるカラダにし