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【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

認知症予防とターメリックの「クルクミン」：脳の老人斑（アミロイドプラーク）の形成の抑制：「認知症対策は食事から」

認知症予防とターメリックの「クルクミン」：脳の老人斑（アミロイドプラーク）の形成の抑制：「認知症対策は食事から」

認知症予防とターメリックの「クルクミン」：脳の老人斑（アミロイドプラーク）の形成の抑制：「認知症対策は食事から」

クルクミンは、黄色の色素です。低用量で食用に広く使用されており、伝統的なインドの「アーユルヴェーダ」薬では、通常はターメリック抽出物として高用量で広く使用されています。カレーのスパイスとして使われている「クルクミン」には、強力な抗炎症作用と抗酸化作用、アミロイド形成を抑え...

2021年5月15日読了時間: 1分

認知症予防が期待されるカレースパイス:ターメリック（ウコン）に含まれる「クルクミン」の3つの効用「認知症対策は食事から」

認知症予防が期待されるカレースパイス:ターメリック（ウコン）に含まれる「クルクミン」の3つの効用「認知症対策は食事から」

認知症予防が期待されるカレースパイス:ターメリック（ウコン）に含まれる「クルクミン」の3つの効用「認知症対策は食事から」

カレー粉に使用される古代インドのハーブ「クルクミン」。ターメリック（＝ウコン）に含まれている成分です。《3大作用は？》 ①抗酸化剤 ②抗炎症剤 ③金属キレート剤そして認知症予防において、期待される作用は •活性化ミクログリアの増殖 •アミロイドβ凝集阻害剤：βアミロイド

2021年5月15日読了時間: 4分

認知症予防に期待されるポリフェノールベスト3～抗酸化・抗炎症・抗アミロイド作用～「認知症対策は食事から」

認知症予防に期待されるポリフェノールベスト3～抗酸化・抗炎症・抗アミロイド作用～「認知症対策は食事から」

認知症予防に期待されるポリフェノールベスト3～抗酸化・抗炎症・抗アミロイド作用～「認知症対策は食事から」

認知症予防におけるポリフェノールのベスト3は、①クルクミン②レスベラトロール③エピガロカテキンガレートです。 ①クルクミン：カレーのターメリック（ウコン）の黄色のもと ②レスベラトロール：ベリー類 ③エピガロカテキンガレート：緑茶アンチエイジング（抗酸化・抗炎症）対策として意

2021年5月15日読了時間: 3分

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