​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

アミロイドβより、「タウ」の蓄積が問題となる神経原線維変化（NFT：neurofibrillary tangle）を伴う神経変性疾患群です。 「タウ」そのものは、脳の細胞の中で、支柱やレールとなる「微小管」（脳の神経細胞やグリア細胞の基本骨格）という構造の構成成分であり、脳の中で

手がうまく使えない、指先の運動が困難になる、ぎこちない、不器用になったなど、下肢より上肢から症状が始まることが多い。 片方の手の動きがぎこちなくなったり、勝手に力が入ってしまうことで気づくことが多い。 前頭葉・頭頂葉・黒質の神経細胞に障害が生じています。 リン酸化タウと呼ばれる