​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

日本栄養精神医学研究会2024年総会

加齢にともない、早寝早起きになります。 朝きる起きる時間が早くなり、 睡眠も浅くなります。 加齢とともに、深部体温の低下やメラトニン（おやすみホルモン）分泌など、睡眠にかかわる生体機能のリズムが前倒しになり、早くなってきます。

玄米、胚芽・表皮（米ぬか）を麹菌で発酵させることで、下記の健康や美容にいい成分が増える。 ①フェルラ酸　（抗酸化作用あり。認知症対策で使われることがあるフィトケミカル） ②シナピン酸 ③シリンガ酸 ④エルゴチオネイン酸 ⑤スピミジン ⑥カフェ酸 ⑦プロトカテク酸

「さつまいも」の秘密 小江戸川越といえば「さつまいも」 🍀食物繊維 が豊富に含まれているため、便秘、下痢などの人にもおすすめ。「腸活」になります。 「乳酸菌」を増やし、乳酸菌が水溶性食物繊維を利用して、短鎖脂肪酸（たんさしぼうさん）を作ってくれます。 🌿短鎖脂

メンタルヘルスは食事から』 昨年はお世話になりありがとうございました 2024年がますます 幸多き年となりますよう お祈り申し上げます 日本栄養精神医学研究会 会長山口病院 副院長（埼玉県） 奥平智之

妊娠中は、鉄は胎児や胎盤の発育、赤血球の生成に使用されるため、鉄の必要性が増加します。

ALP（アルカリホスファターゼ）は、 細胞膜に結合した膜結合タンパク(細胞膜上に多く存在)しています ①活性中心・・・亜鉛 (Zn2+) ②活性因子であるマグネシウム(Mg2+) で活性化 ※ALP50以下は酵素活性低い？⇒亜鉛、マグネシウムが足りないかもしれません