🎀食物繊維による【酪酸（らくさん）】の効用🎀 こんにちは。ようこそ、「メンタルヘルスは食事から」の世界へ。 今日は、ひとつの”魔法の分子”について話をさせてください。 それは、「酪酸（らくさん）」です。 一見、地味な響きかもしれません。化学の授業で習った記憶も、おそらく

玄米、胚芽・表皮（米ぬか）を麹菌で発酵させることで、下記の健康や美容にいい成分が増える。 ①フェルラ酸　（抗酸化作用あり。認知症対策で使われることがあるフィトケミカル） ②シナピン酸 ③シリンガ酸 ④エルゴチオネイン酸 ⑤スピミジン ⑥カフェ酸 ⑦プロトカテク酸

「さつまいも」の秘密 小江戸川越といえば「さつまいも」 🍀食物繊維 が豊富に含まれているため、便秘、下痢などの人にもおすすめ。「腸活」になります。 「乳酸菌」を増やし、乳酸菌が水溶性食物繊維を利用して、短鎖脂肪酸（たんさしぼうさん）を作ってくれます。 🌿短鎖脂

●母乳中の鉄濃度・・・母体の鉄貯蔵量(フェリチン)とは関係はなく一定。 お母さんがテケジョ（鉄欠乏女子）でも、母乳に含まれる鉄の量は変わりません。

シナモンは、抗炎症、抗酸化、抗糖化、精神安定、胃腸を整える