​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

鉄は胃酸分泌細胞の機能維持に必要 胃酸（主に塩酸）は、胃の「壁細胞（parietal cell）」で分泌されます。この壁細胞の機能維持には、細胞内のエネルギー産生が不可欠です。 -鉄はミトコンドリア内でのATP産生（電子伝達系）に必須な金属

📗光老化を防ぐ栄養📗 1. ビタミンC •コラーゲンの生成を助ける／メラニンの生成を抑える／抗酸化作用 •多く含まれる食品：赤ピーマン、ブロッコリー、キウイ、イチゴ、柑橘類 2. ビタミンE •脂質の酸化を防ぐ（細胞膜を守る） •アーモンド、アボカド、ひまわり油、う