エネルギー摂取量の制限による寿命延長の中心的な役割を果たすのは、NAD+を基質とするサーチュイン(sirtuin)です。 サーチュイン（長寿遺伝子）は、NAD+依存的にヒストンや転写因子・転写共役因子および各種の酵素を脱アセチル化して、遺伝子発現をコントロールしています。

NADは、ストレス（活性酸素、炎症、虚血、毒素、感染などのストレッサー）により不足しやすいので、メンタル不調者、糖尿病や肥満のあるメタボの人、感染者は特に、ブースト（促進）するようにサポートした方がよいです。