​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

オクラのわさび醤油和え(3人分) ＜材料＞ オクラ　　　　　　2パック ちりめんじゃこ　　大さじ2 炒りゴマ　　　　　小さじ1 かつおの削りぶし　5ｇ ＊調味料 しょうゆ　　　大さじ1 みりん　　　　小さじ1 わさび　　　　小さじ1 ＜作り方＞ 1.オクラは

キャベツとピーマンのポン酢しょうゆ和え(2人分） ＜材料＞ キャベツ　　大2枚(80ｇ) ピーマン　　2個 ちりめんじゃこ　大さじ山盛り1 塩昆布　　　　　大さじ２ ＜作り方＞ 1.キャベツは沸騰した湯に15秒くらい入れて湯がき、千切りにして軽く水気を絞る。 2.