​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

ピーマンの肉詰め(2人分) ＜材料＞ 合い挽き肉　　　　　200ｇ 玉ねぎ　　　　　　　50ｇ　 卵　　　　　　　　　1個 にんにく(おろす)　　1/2かけ　　 塩　　　　　　　　　小さじ1/3 こしょう　　　　　　　少々 片栗粉　　　　　　　大さじ1/2 *酒

キャベツとピーマンのポン酢しょうゆ和え(2人分） ＜材料＞ キャベツ　　大2枚(80ｇ) ピーマン　　2個 ちりめんじゃこ　大さじ山盛り1 塩昆布　　　　　大さじ２ ＜作り方＞ 1.キャベツは沸騰した湯に15秒くらい入れて湯がき、千切りにして軽く水気を絞る。 2.