​【食と心】栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

鶏手羽元と野菜のスープ（2人分） ＜材料＞ ボーンブロス 600ml （鶏手羽元 4本、人参、玉ねぎも入れる） かぶ 小3個 ブロッコリー 60g 生しいたけ 6個 もやし 50g 卵 2個 ＊調味料 酒 大さじ1.5

豚肉とブロッコリーのスープ（2人分） ＜材料＞ 豚もも肉 200g ブロッコリー（葉の部分）1/2株（100g） 玉ねぎ 大1/2個（150g） 枝豆 80g しめじ 1/2パック プチトマト 8個 わかめ（戻して塩抜きしたもの）50g だし