​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

もやしのナムル ＜材料＞ もやし　1袋 ニラ　　1束 人参　　50ｇ 塩昆布細切り　5つまみ ごま油　小さじ1 塩コショウ少々 ＜作り方＞ 1.フライパンにごま油を引き、もやしを投入と同時に塩コショウを入れ、それから炒める。 ※直ぐに塩をしないと水気が出てくる

キャベツとピーマンのポン酢しょうゆ和え(2人分） ＜材料＞ キャベツ　　大2枚(80ｇ) ピーマン　　2個 ちりめんじゃこ　大さじ山盛り1 塩昆布　　　　　大さじ２ ＜作り方＞ 1.キャベツは沸騰した湯に15秒くらい入れて湯がき、千切りにして軽く水気を絞る。 2.