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  • 執筆者の写真奥平智之

【レシピ】もやしのナムル

更新日:1月28日



もやしのナムル


<材料>

もやし 1袋

ニラ  1束

人参  50g

塩昆布細切り 5つまみ

ごま油 小さじ1

塩コショウ少々


<作り方>

1.フライパンにごま油を引き、もやしを投入と同時に塩コショウを入れ、それから炒める。

※直ぐに塩をしないと水気が出てくる。火が通ったら取り出しておく。


2.ニラも5センチ巾に切って軽く火を通す。


3.人参は千切りにしてレンジで1分チンする。


4.具材全部と、塩昆布とごま油小さじ1を入れてよくまぜ合わせてできあがり。


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奥平 智之

日本栄養精神医学研究会 会長

医療法人 山口病院 副院長

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