世界の料理で健康に！奥平智之&芹澤秀和「世界の料理を語る会」開催報告

【第一回「世界の料理を語る会」開催しました🍽️】

味覚の旅人・芹澤ラブレーセリ先生が、

30年にわたるフランスでの体験をもとに、

100枚以上のスライド📸と豊富な写真を使って熱く語ってくださいました。

「食文化の背景を知ることで、一食の価値が何倍にも高まる」

この言葉の意味を、じんわりと噛みしめる時間でした✨

料理はその国の歴史、知恵、気候、そして人の営みを映す鏡。

ただ美味しいだけでなく、「物語」を知って味わうことで、

同じ一皿でも、感動の深さがまるで違ってきます🍷

🌍世界の伝統料理は、「健康への知恵の宝庫」。

奥平は、11か国の世界の料理とその健康効果について、

AIイラスト🖼️を交えながら、栄養精神医学の視点でご紹介しました。

👒まだ申込みされていない方で、当日の動画🎥や資料📄をご希望の方は、ご連絡ください。

みなさんが取り上げて欲しい「世界の料理」はありますか？🌐

ぜひコメントで教えてください！

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