​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から
〜 奥平 智之 〜

日本栄養精神医学会誌　創刊号2025年　日本栄養精神医学会 奥平智之会長によって創刊. 日本栄養精神医学会から学術誌『日本栄養精神医学会誌（Journal of the Japanese Society of Nutritional Psychiatry）』の創刊号が2025年10月12日に発刊されました。本誌は、日本栄養精神医学会 の奥平智之会長によって創刊され、「メンタルヘルスは食事から」という理念のもと、 栄養と精神医療を結ぶ新しい学問領域の発展を目的としています。心と体をつなぐ“食と心”の研究と実践を、ここから広げていきます。

日本栄養精神医学会の看護師は、患者に寄り添いながら「食と心」を結ぶケアを広げ、社会全体のメンタルヘルスを支えていく存在です。日常の診療や看護の現場で、患者さんの生活習慣や食事内容に目を向け、必要に応じて栄養面の改善点を一緒に考えることができます。血液データや症状の背景を読み解き、鉄やビタミン、ミネラル不足などを把握し、医師や管理栄養士と連携しながら実践的なアドバイスを行います。看護師ならではの「傾聴力」と「継続的なサポート力」によって、患者さんやご家族が安心して生活改善に取り組めるよう支援します。

日本栄養精神医学会は、新たに【認定資格制度】をスタートしました。これは、ただの肩書きではなく、未来の医療と暮らしの在り方を変えていくための「専門家の地図」といえるものです。 　医師には、臨床現場で栄養精神医学を実践する「認定医」、そして後進を導く「指導医」という2つの道が用意されています。一方で、看護師・薬剤師・鍼灸師・心理士など多職種の専門職には「認定師」と「指導師」。さらに管理栄養士・精神保健福祉士・歯科衛生士など地域に根ざした専門家には「認定士」と「指導士」。それぞれが自分の現場に応じた形で「食と心」の学びを身につけ、深め、そして広げていく仕組みです。 　そして、普及資格として「食と心の栄養カウンセラー」が設けられました。医療従事者に限らず、子育て支援や学校、企業の健康相談など、幅広い場面で活かすことのできる学びの入口です。誰もが「食と心のつながり」を自分の生活や仕事に取り入れることができます。

【食と心の専門家】日本栄養精神医学会が認定する専門資格について。「メンタルヘルスは食事から」という理念のもと、日本栄養精神医学会では専門的に学んだ方を対象に【専門資格制度】を設けています。 　心と体を栄養面から支えるためには、医師だけでなく多職種が協力して取り組むことが大切です。そのため本制度では、医師向けと、それ「食と心」をつなぐ専門家を全国に育てること。それこそが日本栄養精神医学会の資格制度の目的です。資格を取得した人々が臨床や地域で活躍することで、栄養精神医学が社会に広く根づき、多くの人のメンタルヘルス改善につながることが期待されています。

日本栄養精神医学会の理念は「メンタルヘルスは食事から」。つまり、私たちが大切にしているのは「食と心」の領域です。ともに「食と心」の栄養精神医学を支える新しい時代を築く仲間として、力を合わせていただけましたら幸いです。

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ビタミンAの利用障害の陰に“亜鉛不足”が隠れているかもしれません。 実は、亜鉛はビタミンAの吸収・代謝・輸送すべてにおいて極めて重要な役割を果たしています。亜鉛が低下すると、ビタミンAは“体内で機能しにくくなる”のです。代表的

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あるとき、私はインドの伝統医学アーユルヴェーダの中で、こんなフルーツの存在を知りました。 「アムラ」。別名、インディアン・グースベリー。 けっして派手ではない。 けれどその一粒に、驚くほどのチカラが秘められていたのです。 アムラには、オレンジの数十倍の天然ビタミンCが含まれて

ASTとALT――よく似た名前ですが、その“出どころ”が違います。 ・ASTには「細胞質型」と「ミトコンドリア型」がある ・ALTは「細胞質型」だけ だからこそ、ASTだけが高くなる時、それは 「ミトコンドリアが傷んでいる」という明確なサイン。 もうひとつのキーワードは「オ

🎀食物繊維による【酪酸（らくさん）】の効用🎀 こんにちは。ようこそ、「メンタルヘルスは食事から」の世界へ。 今日は、ひとつの”魔法の分子”について話をさせてください。 それは、「酪酸（らくさん）」です。 一見、地味な響きかもしれません。化学の授業で習った記憶も、おそらく

「最近、物忘れが増えてきた…」 それは、加齢だけが原因ではありません。 脳は、日々の食事・習慣・環境の影響をダイレクトに受けています。 だからこそ、今日の選択が、10年後の記憶をつくるのです。 “未来の自分を救うのは、薬ではなく、食事かもしれない。” それが、【栄養精神医学】の

🎀鉄欠乏女子（テケジョ）が歯茎の粘膜が弱くて出血しやすい3つの理由🎀 鉄は細胞分裂やコラーゲン合成に欠かせない役割を果たしており、組織の修復や新陳代謝に深く関与しています。 鉄欠乏になると、口腔内の組織が脆弱になりす。 以下のような理由で口腔内、特に歯茎が出血しやすくなり

📗光老化を防ぐ栄養📗 1. ビタミンC •コラーゲンの生成を助ける／メラニンの生成を抑える／抗酸化作用 •多く含まれる食品：赤ピーマン、ブロッコリー、キウイ、イチゴ、柑橘類 2. ビタミンE •脂質の酸化を防ぐ（細胞膜を守る） •アーモンド、アボカド、ひまわり油、う

花粉症の時期。ビタミンDもオメガ3もどちらも血中濃度が低い人が多い。 どちらも天然の免疫調整剤であり、抗炎症剤です。 メンタルヘルスに大切な栄養素ですが、アレルギー性鼻炎対策にも大切！

カフェインと花粉症（アレルギー性鼻炎）の関係 💫緑茶やコーヒーを飲みますか？ 〜花粉症の症状を軽減させる機序と、悪化させる可能性のある機序〜

ビタミンCサプリメントの適切な補給は、黄砂によって悪化するアレルギー性鼻炎症状の緩和に有用であることが示されています。 ただし、ビタミンCは即効性の医薬品ではなく補助的対策であるため、黄砂の時期にはマスクと薬物療法と並行して、ビタミンCなど、今までお伝えしたサプリをしっかり摂取

日本栄養精神医学研究会2024年総会

メンタルヘルスは食事から

★母親が注意すべきことは？？ ～統合失調症の危険因子～ ①栄養の問題（タンパク質、ビタミンD、鉄、多価不飽和脂肪酸、葉酸） ②副腎疲労（HPA軸の機能障害） ③炎症（感染など） ④低酸素（産科的合併症） 「メンタルヘルスは食事から」...