ラクダのこぶ

ラクダは持久力に優れています。

馬の筋肉が主に速筋であるのに対して、ラクダは遅筋です。

実は、ラクダは、「こぶ」に効率的に「脂肪」を蓄えることができます。

こぶは、「脂肪組織の貯蔵庫」。

この組織が代謝されると、処理された脂肪 1 グラムごとに 1 グラム以上の水が生成されます。

脂肪組織の脂肪は、炭水化物 (1g = 4kcal) よりも多くのエネルギー (1g 脂肪 = 9kcal) を生み出します。

十分に餌を与えられたラクダでは、こぶはラクダの体重の 2割を占めます (Mirgani 1981)。

写真：中国四川省の山奥の奥の旅

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奥平智之

日本栄養精神医学研究会会長

医療法人山口病院副院長

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■ 書籍：食べてうつぬけ　鉄欠乏女子　テケジョ　血液栄養解析　うつぬけ食事術

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