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  • 執筆者の写真奥平智之

【だし粉をつくろう!】~ミネラルがしっかりとれる~マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛~奥平式スープ(具沢山味噌汁):かつおぶし、いりこ、昆布、ホシシイタケなど・・

【だし粉をつくろう!】

~ミネラルがしっかりとれる~

マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛など


●奥平式スープ(具沢山味噌汁)

①かつおぶし、いりこなどの動物性のダシを1種類以上と昆布、ホシシイタケなど。

②小さくカット

③ミキサーに

④冷蔵庫に保存しておく


➡お椀に具とだし粉を入れて、お湯を注いで、味噌を入れて出来上がり


※具は、たくさん。不足している栄養素をしっかり補う


日本栄養精神医学研究会 奥平智之


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栄養型うつ うつぬけ うつよけ 鉄欠乏女子(テケジョ) 




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