ビタミンと光
更新日：6月15日
ビタミンと光
ビタミンは光によって活性が低下するものが多い。
特に、ビタミンC、ビタミンB12。
光に当たらないところで保管。
酸素でも活性が低下しやすくなります。
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奥平 智之
日本栄養精神医学研究会 会長
医療法人 山口病院 副院長
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