​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

認知症予防において、日光を浴びることは大切です。ビタミンDは、食べ物では鮭(サケ)ですね。ビタミンD欠乏は、脳血管性とアルツハイマー型、両方の認知症のリスク因子と言えます。ビタミンDはマクロファージを刺激することによりアミロイド斑の食作用クリアランスを増加させます。

★ビタミンDが感染のリスクを減らすメカニズムには、4つあります。日光にあたる時間が減り、ビタミンD欠乏の人は多いと思われます。 今は、感染対策として、免疫力をあげるために、ビタミンDをしっかり補給して最適な状態にしておくのが良いと考えます。

ビタミンDと言えば、「鮭」、青魚(いわし、さんま、あじなど)、かれい(まがれいなど)、うなぎ、きのこ類(干ししいたけ、きくらげなど)、卵など・・・ですが、

日本人高齢女性におけるビタミンD欠乏と副甲状腺ホルモン（ビタミンD活性化促進ホンモン、骨吸収ホルモン）との関係