​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

聴覚と味覚など、心地よい五感の刺激は、オキシトシンの血中濃度を高めます。オキシトシンが分泌されるとセロトニンも分泌が促進されます。

亜鉛欠乏を伴う「うつ」は多い。 うつの治療では症状＋血液検査の確認が大切です。 観察研究とRCTからの現在のエビデンスは、亜鉛がうつ病のリスクを軽減することを支持しています。 抗うつ薬であるSSRI による治療後に寛解が得られる患者は 3 分の 1 に過ぎません。

経口投与した亜鉛は、視床下部の神経ペプチドを介して、「食欲」を直接刺激します。 そして、亜鉛は、低下した味蕾細胞の代謝回転率を回復させてくれます。 唾液の量も調整してくれます。