​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

亜鉛欠乏を伴う「うつ」は多い。 うつの治療では症状＋血液検査の確認が大切です。 観察研究とRCTからの現在のエビデンスは、亜鉛がうつ病のリスクを軽減することを支持しています。 抗うつ薬であるSSRI による治療後に寛解が得られる患者は 3 分の 1 に過ぎません。

下記の症状は、亜鉛欠乏の症状です。 ①頻繁な感染 ②脱毛 ③食欲不振 ④味覚と嗅覚の異常 ⑤成長が遅い ⑥暗闇で見えにくい ⑦皮膚症状 ⑧傷の治りが遅い ⑨男性の性腺機能低下症 ⑩メンタル不調

亜鉛が唾液をコントロール 口の中の渇きに、亜鉛も関係しているかもしれません。 亜鉛を補って食欲が戻ってくる人もいます。

アミノ酸代謝により生じたアンモニアは、肝臓の尿素回路により尿素に変換されて解毒されます。 解毒には、肝臓のミトコンドリアにある亜鉛酵素（オルニチントランスカルバミラーゼ）が必要です。 亜鉛欠乏では、アンモニアの処理が低下します。 グルタミン合成系では、グルタミン酸がアンモニ