​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

活性酸素は、細菌やウィルスを殺したり、エネルギーを効率的に生産するなど、私たちのからだに必要なものです。 しかし、多すぎる活性酸素は、脳の細胞に大きなダメージを与えて、脳細胞が死んでしまいます。 活性酸素が生まれる原因は、炎症（腸内環境の悪化や脂肪肝など）、糖化（糖尿病など）

メンタル不調には、栄養をしっかり補充することが、抗酸化・抗炎症、不調の回復につながる

葉酸は、プロモーターのメチル化や脱メチル化を介して、p53 や Rb などの老化物質または酸化ストレスの調節に関与する遺伝子の発現を介して、「老化に関連する炎症」を阻害する可能性があります。

エネルギーとなるATP産生であり、また、ストレスにおける活性酸素を打ち消す抗酸化物質と言えます。 ①尿酸は、生体には欠かせない強力な『抗酸化剤』です。実は、ビタミンCのような抗酸化物質で、ビタミンCよりも抗酸化作用は強いのです。 私たちは、カラダでビタミンＣをつくれませんが、尿