​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

牛肉とトマトのスープ（2人分） ＜材料＞ 牛肉 200g トマト 大1個 かぶ 中1個（100g） 白インゲン豆 100g 玉ねぎ 中1/2個 モロヘイヤ 50g しめじ 1/3株 だし汁 600ml（粉末だし大さじ1＋水600m

トマトスープ ＜材料＞ 豚薄切り肉　　　300ｇ トマト　　　　　大1　　 トマト缶　　　　1/2缶 玉ねぎ　　　　　大1　 にんにく　　　　すりおろし　1/2かけ分 水　　　　　　　4ｃ ＊調味料 トマトケチャップ　大2 塩　　　　　　　小さじ1 こしょう

鶏手羽元ボーンブロスのトマトスープ(3人分) ＜材料＞ ボーンブロスの手羽元6本 ボーンブロスの人参６片 ボーンブロスのスープ　900cc 水煮大豆　　　　100ｇ かぶ　　　　　　中1個 玉ねぎ　　　　　中1個 キャベツ　　　　大きい葉2枚 トマト缶　　　　1

トマト缶のスープ　(4~5人分) ＜材料＞ 豚薄切り肉　　300ｇ 玉ねぎ　　　　中1個 白菜　　　　　大３枚 カブ　　　　　中1個 しめじ　　　　1/2パック 水　　　　　　600cc トマト缶　　　1/2缶 ＜作り方＞ 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩