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  • 執筆者の写真奥平智之

【レシピ】トマトスープ



トマトスープ


<材料>

豚薄切り肉   300g

トマト     大1  

トマト缶    1/2缶

玉ねぎ     大1 

にんにく    すりおろし 1/2かけ分

水       4c


*調味料

トマトケチャップ 大2

塩       小さじ1

こしょう     少々

にがり      6~7滴


<作り方>

1.豚肉は食べやすい長さに切り、塩こしょうして炒める。


2.トマトは適当な大きさのくし形に、玉ねぎは半分にして1cm巾に切る。


3.豚肉に火が通ったら、他の材料を全部入れて20分くらい煮る。最後ににがりを入れて出来上がり。


*しめじやかぶを入れても美味しいです。


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奥平 智之

日本栄養精神医学研究会 会長

医療法人 山口病院 副院長

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