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  • 執筆者の写真奥平智之

【レシピ】ニラの冷奴


ニラの冷奴


<材料>

ニラ   50g

万能ねぎ 25g

にんにく 1かけ

しょうが 1かけ


*調味料

しょうゆ  大さじ4

酢     大さじ4

本みりん  大さじ2 

ごま油   小さじ1

ラー油   お好みで



<作り方>

1.ニラと万能ねぎは小口切り。にんにくとしょうがはすりおろす。


2.ボールにニラなどの材料を全部入れ、調味料も全部入れて、よく混ぜる。


3.豆腐にかけて出来上がり。


*タレは多めに作って置くと便利です。

冷蔵庫で一週間以上保ちます。



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奥平 智之

日本栄養精神医学研究会 会長

医療法人 山口病院 副院長

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