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  • 執筆者の写真奥平智之

【レシピ】きゅうりとみょうがの酢の物


きゅうりとみょうがの酢の物(2人分)


<材料>

きゅうり       1本

みょうが       1個

カニカマ       30g


*調味料        酢    大さじ1

      本みりん 大さじ1

      しょうゆ 小さじ1

      ごま油  小さじ1



<作り方>

1.きゅうりは薄切りにして、塩小さじ1/3を振って塩もみし絞っておく。


2.みょうがは斜め薄切り。


3.カニカマはほぐす。


4.ボールに材料を入れて、調味料をよく混ぜて和える。



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奥平 智之

日本栄養精神医学研究会 会長

医療法人 山口病院 副院長

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