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  • 執筆者の写真奥平智之

【レシピ】キムチと鶏ささみの和え物


キムチと鶏ささみの和え物(2人分)

 

<材料>

キムチ      100g

鶏ささみ     1本

もやし       1/4パック

酒        大さじ2

 

<作り方>

1.鶏ささみは観音開きにして薄く伸ばしておく。


2.鍋にささみを入れ、酒を入れて蒸し火を通す(中火から弱火で1分くらい)


3.もやしはフライパンに入れ、塩こしょう少々振り空炒めして火を通す。


4.ささみは繊維に沿って細かく裂く。


5.具材を全部よく混ぜて出来上がり。

 

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奥平 智之

日本栄養精神医学研究会 会長

医療法人 山口病院 副院長

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