認知症、軽度認知障害（MCI）にはタンパク質（アミノ酸）が大切　日本栄養精神医学研究会　　日本認知症ネットワーク　奥平智之

腸内細菌がアミノ酸をつくる？ 腸内細菌は、必須アミノ酸の合成を促進する能力を持っています(Collins et al., 2012)しかし、ウェルシュ菌などの悪玉菌は、アミノ酸生合成のための遺伝子が欠けており、アミノ酸を作れません（Portune.,2016）

フェリチンは、鉄を貯蔵している貯金箱で、「たんぱく質」でできています。全ての細胞にあるたんぱく質。 フェリチンの機能は、 ①『鉄の貯蔵』 ②『鉄の毒性を消すこと』→鉄を過剰に摂っても、フェリチンが形成されて過剰な鉄によって直接組織が障害されないように鉄の毒性を解消する機能 鉄は、