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  • 執筆者の写真奥平智之

【レシピ】鶏の手羽元と卵の味噌汁


鶏の手羽元と卵の味噌汁(2人分)


<材料>

鶏の手羽元 200g

卵 2個

にら 1/5束(3cm位の長さに切る)

なめこ 1パック

もずく 100g(食べやすい長さに切る)

みようが 2個(斜め切り)



<作り方>

1.鍋に、だし汁と鶏の手羽元を入れて15分煮る

2.なめこともずくを加えて煮る

3.にらを加え、卵を落とす

4.卵白が白くなってきたら、火を止める

5.みそとにがりを入れて、器によそう

みようがをのせて、できあがり!


詳しくは



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奥平 智之

日本栄養精神医学研究会 会長

医療法人 山口病院 副院長

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