• 奥平智之

鉄欠乏女子(テケジョ)を救え!鉄鍋から溶出した鉄は吸収されやすい二価鉄→酸性の調味料を使い、加熱時間を長くする!煮込む!トマトソースを使ったトマト煮



貧血がないために、鉄欠乏によるココロや体の不調を見逃されている鉄欠乏女子(テケジョ)。 美容と健康に、鉄欠乏対策を!

鉄鍋も活用しましょう。

鉄分を溶け出しやすくするために、鉄鍋には使い方があります。

ポイントは ①酸性の調味料を使うこと(お酢、トマトソース、ケチャップ、味噌など) ②加熱時間を長くすること ③焼いたり、揚げたりではなく、煮込む

例えば、トマトソースを使ったトマト煮は、鉄分が溶けやすくなります。

鍋は、コーティングされていない表面がざらざらしたものを選びましょう。 もちろん鉄鍋だけでは、鉄は十分ではないので、動物性のタンパク質をしっかりとりましょう。

テケジョは、ミトコンドリアでエネルギーがうまく作れない「エネルギー産生不足女子」 エネルギー産生に大切な「マグネシウム」補給は、にがりの活用を!筋弛緩、抗酸化抗炎症もサポートしてくれます。


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「メンタルヘルスは食事から」 日本栄養精神医学研究会 奥平智之

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