top of page
  • 執筆者の写真奥平智之

【レシピ】豚もも肉のスープ


豚もも肉のスープ(2人分)


<材料>

豚もも肉薄切り 200g

豆腐 1/2丁

モロヘイヤ 1/2束

玉ねぎ 中1個

キャベツ 100g(大2枚)

ひよこ豆 80g

にんにく 1かけ

だし汁 600ml

酢 大さじ1/2

塩 小さじ1

こしょう 適宜

にがり 6〜7滴


<作り方>

1.豚もも肉は食べやすい大きさに切る。


2.モロヘイヤは太い軸を除く。


3.玉ねぎは半分にし、1cm巾に切る。


4.キャベツは6〜7cm角の大きさに手でちぎる。


5.豆腐は6等分の角切り。


6.にんにくは薄切り。


7.鍋にだし汁を入れ、豚肉、玉ねぎ、キャベツ、にんにく、

酢、ひよこ豆を入れ、10分くらい煮る。


8.豆腐、モロヘイヤを入れ、煮立ったら、塩、こしょうで味付けし、

にがりを入れて出来上がり。


————————————————

奥平 智之

日本栄養精神医学研究会 会長

医療法人 山口病院 副院長

————————————————


💛今後の講演や食事会などの企画とSNSのまとめ https://lit.link/okud


◾️書籍『最新版 食べてうつぬけ 鉄欠乏女子(テケジョ)』 など


(友達申請時はメッセンジャーに自己紹介をお願いいたします)




https://www.dr-okudaira.com にメール登録されている方は 不定期ですが栄養スライドをお送りいたします

留言


bottom of page