​【食と心】の栄養精神医学
メンタルヘルスは食事から

鉄欠乏女子（テケジョ）は、ミトコンドリアでのエネルギー産生がうまくできません。全身の細胞において、効率的にATPが産生できません。そのため、全ての臓器の機能低下につながっています。 手先足先が冷え冷えちゃん、疲れやすい、仕事や運動のパフォーマンスが低い、胃腸が元気でないなど・・・

チェック✔してみよう！家族やお友達の爪。 白いテンテン（爪白斑）はありませんか？ 亜鉛欠乏女子（アケジョ）は少なくありません。 写　若い女性（テケジョ）で、血液検査で血清亜鉛の数値が70代で、亜鉛欠乏の症状がありました。 炎症体質の改善、女子力（美容）、免疫力に大切。

亜鉛欠乏は、口腔内の疾患につながる可能性があります。亜鉛欠乏は、炎症や、キズの治りを遅らせたり、粘膜上皮のバリア機能の低下につながります。亜鉛は、少なくとも3000のタンパク質の補因子として機能しています。 再発性口内炎、口腔扁平苔癬、舌痛症、萎縮性舌炎、口

【テケジョ脱出大作戦】テケ爪とは？ 鉄欠乏爪、鉄欠乏女子（テケジョ）の爪のことです。 爪のアーチが少なくなってきた、柔らかくなってきた、手先が冷えてきたら、要注意！！ もちろん、われやすい爪も。 あなたも、鉄欠乏女子（テケジョ）かもしれません。 貧血まで至らなくても、鉄が足りなく

抗てんかん薬やステロイドなどを服用している方は、特にビタミンD欠乏に注意しましょう。一部の抗てんかん薬(カルバマゼピン・フェノバルビタール)やステロイド、胆汁酸、セントジョンズワート（成分のハイパーフォリン）、コーヒー（成分のカフェストール）は、プレグナンX受容体を活性化します。

血液検査の項目の「尿素窒素（BUN）」、高いと腎機能低下とされる項目ですね。 栄養面からみますと、低すぎる時は、タンパク質やビタミンB群が不足、高すぎるときは、カロリー不足かもしれません。 他にも、上昇因子・低下因子があります。上昇因子と低下因子が併存することもあります。 医

脳内のグルタミン酸過剰は神経毒。 そのため、脳の細胞外液は、グルタミン酸濃度が低く抑えられています。 BBBや星状細胞は、積極的にグルタミン酸を除去する作業をしてくれています。 ストレスを減らしたり、栄養状態を適正化したりして、エネルギー（ATP）をしっかり産生できるカラダにし

ァーストフード、スナック菓子、カップラーメン、 アイスクリーム、ケーキ、ドーナツ、デニッシュ類等の菓子パンなど、「トランス脂肪酸」は、細胞膜の質が悪くすることで、全身の細胞膜の脆弱化につながります。細胞膜を構成する脂肪酸が人工的に作られたトランス脂肪酸に置き換わ

小腸の粘膜上皮細胞間の密着結合（タイトジャンクション）は、ゾヌリンが調整していますが、腸から分泌されたゾヌリンが血管を通って、脳の血液脳関門の透過性を亢進させます。 つまり、腸の炎症が脳の炎症につながる可能性があるということです。脳の炎症（脳疲労）は、うつなどの精神症状や・認知機

エネルギーとなるATP産生であり、また、ストレスにおける活性酸素を打ち消す抗酸化物質と言えます。 ①尿酸は、生体には欠かせない強力な『抗酸化剤』です。実は、ビタミンCのような抗酸化物質で、ビタミンCよりも抗酸化作用は強いのです。 私たちは、カラダでビタミンＣをつくれませんが、尿

低胃酸だと、ピロリ菌感染をしやすくなり、逆に、ピロリ菌が感染すると、低胃酸になります。ペプシノーゲンⅠ（胃酸分泌能を反映。胃底腺から分泌。胃酸の産生で増加。粘膜萎縮で低下。）・・・70以上が青信号。　30以下は赤信号。胃の粘膜の萎縮が進むと、胃底腺が縮小するため、ペプシノーゲンⅠ

低胃酸は、ビタミンやミネラルの栄養素の吸収低下につながったり、腸の感染リスク、SIBO、腸の炎症の原因につながります。『隠れ低胃酸』の人は、意外に多いです。胃酸が食道に逆流して、胃痛・胸やけがあるからといって、胃酸過多であるとは限りません。

ミトコンドリアによるエネルギー産生がうまくいっていないと、低胃酸につながる可能性があります。胃酸の分泌の主役は、壁細胞にあるH+ / K+ ATPase（プロトンポンプ）であり、胃の内腔への水素イオンの輸送を担っています。 胃酸（HCl）の分泌にも、ミトコンドリアにおけるATP

SIBO（しーぼ）など腸の炎症が、炎症による脳の鉄の偏在(機能的鉄欠乏)を引き起こし、むずむず脚症候群の原因になっているかもしれません。 原因が鉄の絶対的な不足ではなく、SIBOなどによる炎症であれば、安易な鉄の補充は逆効果になります。 （もちろん、炎症がなければ、鉄補充で、むず

エネルギーを作るのに、マグネシウムはとても大切です。細胞の元気（ATP）を保つには、マグネシウム不足にならないように。細胞でエネルギーの産生は、多くのマグネシウム依存性酵素が必要です。マグネシウムは、カルシウムを抑制し、ミトコンドリアの抗酸化の役割も担っています。

免疫、美容、成長、代謝、精神などに大切な「亜鉛」 ココロやカラダの不調は、「隠れ亜鉛欠乏」が原因かもしれません。今回は亜鉛について、きちんと理解しておきましょう。

甲状腺と胆のう、場所は離れていても、密接な関係。 胆石の予防には、甲状腺の健康が大切。でも、甲状腺機能低下の症状がないこともあるので、気づかずに胆石ができるかもしれない。 胆汁酸は、甲状腺ホルモンの活性化や、インスリン抵抗性の改善・血糖安定、脂肪分解、免疫力にも大切。

オピオイドペプチドは、天然に存在するエンドルフィンなどと区別するためにエキソルフィンと呼ばれます。オピオイドペプチドは、アヘンと薬理学的に類似しているペプチドです。 牛乳などのカゼインのエキソルフィン・・・カソモルフィン 小麦のグルテンのエキソルフィン・・・グリアドルフィン

ミトコンドリアにおけるエネルギー産生における有用な栄養素：ビタミンB群、鉄、リポ酸、セレン、ビタミンE、コエンザイムQ10、メラトニン、タウリン、亜鉛など

日本の都市部に住んでいる病院勤務女性のビタミンDの血中濃度です。 多くの人がビタミンD不足・ビタミンD欠乏であることがわかります。 25（OH）Dレベルが低いと、高齢者の股関節および脊椎骨折のリスクが高まるため、将来の骨粗鬆症および骨折を防ぐために、若い人のビタミンD不足を回復