奥平智之
エネルギー産生の要「ナイアシン」
ナイアシンは生鮮食品中において、主に、エネルギー産生の元であるピリジンヌクレオチド（ＮＡＤ、ＮＡＤＰ）の形で存在します。 これは、食品を調理したり加工する際に分解されて、 動物性食品（鶏むね肉、かつおなど）では「ニコチン酸アミド（ナイアシンアミド）」、...
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メンタルヘルスは食事から
〜奥平智之〜
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奥平智之
- 2021年4月30日
- 2 分
ミトコンドリアにおけるエネルギー産生における有用な栄養素：ビタミンB群、鉄、リポ酸、セレン、ビタミンE、コエンザイムQ10、メラトニン、タウリン、亜鉛など
ミトコンドリアにおけるエネルギー産生における有用な栄養素：ビタミンB群、鉄、リポ酸、セレン、ビタミンE、コエンザイムQ10、メラトニン、タウリン、亜鉛など
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奥平智之
- 2021年4月10日
- 3 分
ストレスで必要量が増えるビタミンB1 :Bタンパク欠乏うつ：あなたも隠れビタミンB1欠乏？
【ストレスで必要量が増えるビタミンB1】
ストレス、激しい運動、風邪（感染）による発熱などによる消耗性疾患、アルコール多飲があると、必要量は大きく増えます。
胃腸が弱っている時は、吸収率が低下します。
無気力、集中力の低下、倦怠感、めまい、ふらつき、うつ。
Bタンパク欠乏うつ
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奥平智之
- 2020年10月29日
- 2 分
ビタミンB6の併用が良い統合失調症
〇AGEs(えーじーいーえす)って聞いたことありますか？ タンパク質に「糖」がベタベタくっついてしまうイメージ。 パンケーキが熱でこんがり焼けた茶色のコゲに例えられます。 カルボニルストレス(有害なカルボニル化合物が体にたまってしまうこと)が強くなると、AGEs(終末糖化産...
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奥平智之
- 2020年9月29日
- 3 分
胃全摘後でも経口ビタミンB12投与は有用
胃がないと、ビタミンB12の吸収率は大きく低下してしまいます。そのため、ビタミンB12の筋肉注射が行われます。しかし、 経口でビタミンB12製剤を十分量投与するのもOKです。 内因子に依存しないビタミンB12吸収の代替経路である『受動拡散』があります。
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奥平智之
- 2020年9月9日
- 4 分
お酒を飲める人・飲めない人の違いは？～アルコールにおける栄養～
1.お酒を飲む時にとっておいた方がよい栄養素は何でしょう？
2.生まれつき、お酒を飲める人と、飲めない人の違いは何でしょう？
3.お酒を頻回に飲むと、あまり飲めなかった人も、そこそこに飲めてしまうのはなぜでしょう？
アルコールの分解のしくみを理解して、飲む前に、ビタミンB群や亜
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奥平智之
- 2019年9月27日
- 1 分
隠れビタミンB１欠乏？～スイーツとお酒にはビタミンB1を～
【隠れビタミンB１欠乏？～スイーツとお酒にはビタミンB1を～】 糖質やアルコールには、ビタミンB1が必要です。 糖質摂取量が多い人は、ビタミンの代表であるビタミンB1の必要量が大きくなります。スイーツ、ジュースをよくとるひとは、意識して摂取しなければいけません。本人は気づい...
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奥平智之
- 2019年9月20日
- 1 分
ビタミンB6欠乏による貧血？
【ビタミンB6欠乏による貧血？】 ビタミンB6と言えば、神経伝達物質の生成や、糖新生、ヘモグロビン合成に欠かせないビタミンです。そのため、不足すると、けいれん、うつ、低血糖、貧血などの原因になります。 また、B6欠乏で舌・口唇・口角の炎症がみられることがありますが、これらは...
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